Cicer

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Cicer ist eine botanische Gattung innerhalb der Familie der Fabaceae. Diese Gattung umfasst verschiedene Arten von Hülsenfrüchten, die in der Natur vorkommen. Der Name Cicer leitet sich vom lateinischen Wort für Kichererbse ab, was auf die charakteristische Frucht dieser Pflanzen hinweist.

Merkmale

Die Pflanzen der Gattung Cicer sind einjährige oder mehrjährige krautige Gewächse. Sie zeichnen sich durch gefiederte Blätter und typischerweise schotenförmige Früchte aus. Die Blüten sind meist zygomorph, das bedeutet, dass sie nur in einer Ebene symmetrisch sind.

Arten

Es gibt mehrere Arten innerhalb der Gattung Cicer, darunter:

  1. Cicer arietinum: Die bekannteste Art ist die Kichererbse, auch als Gewöhnliche Kicher bekannt. Diese Pflanze wird weltweit für ihre essbaren Samen angebaut und ist ein wichtiger Bestandteil vieler Küchen.

  2. Cicer reticulatum: Diese Art ist in Teilen des Nahen Ostens beheimatet und weist eine gitterartige Musterung auf den Samen auf.

  3. Cicer bijugum: Diese Art ist in einigen Regionen des Mittelmeerraums zu finden und zeichnet sich durch ihre spezielle Blattstruktur aus.

Anbau und Verwendung

Die Kichererbsen der Gattung Cicer sind eine wichtige Nahrungsquelle in vielen Teilen der Welt. Sie werden in der Küche für die Zubereitung von Eintöpfen, Salaten, Currys und anderen Gerichten

Autor:
Lexolino

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