Cichorium endivia
Selbstständig
Definition Cichorium endivia ist eine Pflanzenart aus der Familie der Asteraceae. Sie gehört zur Gattung Cichorium , zu der auch die Gemeine Wegwarte ( Cichorium intybus ) gehört. Die Cichorium endivia ist auch unter dem Namen Endivie bekannt. Beschreibung Die Cichorium endivia ist eine krautige Pflanze, die in der Regel eine Höhe von 30 bis 60 Zentimetern erreicht. Die Blätter sind länglich und stark gezähnt. Die Blüten der Cichorium endivia sind in einer körbchenförmigen Anordnung angeordnet und können eine blaue, violette oder weiße Farbe haben. Die Pflanze ist vor allem für ihre leicht bitteren Blätter bekannt, die in der Küche für Salate oder als Gemüse verwendet werden. Verbreitung Die Cichorium endivia ist in Europa heimisch, wird aber auch in anderen Teilen der Welt angebaut. Sie gedeiht am besten in gemäßigten Klimazonen und be...